Für die Gastronomie muss man geboren sein. Wenn Du nur den geringsten Zweifel am Gefallen hast, lass es sein.
Du benötigst ein gewisses Geld-Polster für die erste Zeit. Denke Dir eine Art "Thema" für Dein Geschäft aus, denn "Happy-Pizza-Services" gibt es wie Sand am Meer, verstehtst Du ?
Dann benötigst Du geeignete Räume, die Einrichtung, Geräte. Für die Ausstattung kannst Du Dich an Brauereien wenden, die Dir die Ausstattung stellen bzw. als Kredit geben. Dafür bist Du verpflichtet Dein Bier bei denen zu kaufen. Genauso ist es z.B. mit einer vernünftigen Kaffeemaschine. Coffenco ist z.B. ein Anbieter. Man bekommt die Maschine, wenn man Kaffee bei denen kauft. Kalkuliere das gut durch ! Es kann durchaus sein, dass es für Dich günstiger ist Einrichtungen etc. zu kaufen, als überteuerte Rechnungen der Brauereien und anderen Lieferanten zu zahlen.
Bevor Du das Geschäft mietest, solltest Du Dich erkundigen, ob man dort überhaupt Alkohol ausschenken darf. Dafür benötigst Du eine bestimmte Konzession. Frag beim Gewerbeamt nach, bevor Du Dir einen Gewerbeschein holst.
Dann wird das Finanzamt sich bei Dir melden. Auch wenn ein Steuerberater teuer ist. Wenn man absolut keine Ahnung von Steuerdingen hat, sollte man ihn sich leisten.
Ich wünsche Dir viel Erfolg.